KOHLRABI-HACK-BLECH

Kohlrabi Hack Blech Titel

Low Carb und leeeeecker. Ich hätte nie gedacht, dass ich dieses Rezept so lieben werde.
Auf der Suche nach einem schnellen Abendessen mit Fleisch bin ich im Netz auf den Blog von Sandra gestoßen.

Hätte ich den mal früher entdeckt. Hier gibt es so viele tolle Rezepte und alle mit viel Liebe umgesetzt.

Ich muss ja ehrlich sagen, optisch macht das Rezept leider nicht viel her und Hackfleisch lässt sich leider schlecht in Szene setze. 🙂 Aber wer das nicht probiert, hat was verpasst. Wenn du abends die Kohlenhydrate weglassen möchtest, dann ist das Kohlrabi-Hack-Blech genau richtig.

Kohlrabi-Hack-Blech

SOMMERZEIT IST KOHLRABI ZEIT

Für ein Blech habe ich 3 große Kohlrabi verwendet und in Pommes geschnitten. Du kannst sie ungefähr so dick und breit wie die Pommes von McDonalds schneiden. Dann werden sie besser kross.

Gewürze sind ganz dir überlassen. Ob Chili, Curry, Rosmarin oder Thymian es schmeckt alles, was dir schmeckt.

UND WAS DAZU?

Am besten passt etwas Frisches. Joghurtsoße oder ein toller Kräuterquark mit frischem Schnittlauch. Am besten Magerquark verwenden. Frischkäse light geht natürlich auch. Wenn die Pommes etwas würziger sind, neutralisiert ein Milchprodukt die Schärfe.

Kohlrabi Pommes mit Hackfleisch – Low Carb
Kohlrabi Hack Pfanne

Low Carb Kohlrabi Pommes Hack Blech

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Main Course
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

Für die Kohlrabi-Pommes:

  • 3-4 Kohlrabi
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver
  • Salz / Pfeffer

Dazu:

  • 500 g Mageres Rinderhackfleisch oder Tatar
  • 5 EL geriebener Käse light oder geriebener Mozzarella
  • Salz / Pfeffer / 1 EL Thymian

Dip:

  • 250 g Magerquark
  • Kräutersalz

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 200 Grad (Ober- & Unterhitze / Umluft) vorheizen.
  • Kohlrabi schälen und in dünne Pommes Stifte schneiden.
  • Alles in eine Schüssel geben oder in einen Gefrierbeutel. Dann die Marinade darüber und gut durchmischen.
  • Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Pommes darauf verteilen. Für ca. 20 min ab in den Ofen.
  • In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  • Nach den 20 min das Hackfleisch auf die Pommes verteilen und mit Käse besteuen.
  • Das ganze Blech nochmal für 10 min in den Ofen.
  • Den Kräuterquark anrühren. Ihr könnt auch andere oder frische Kräuter dazugeben.
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